Gianvincenzo Zarino nasce a Vittoria nel 1977. Fin dalla più giovane età è attratto dal mondo che lo circonda, un mondo per lui affascinante e tutto da scoprire. Inizia ben presto a sperimentare la fotografia come mezzo per documentarlo e mostrarlo agli altri. Scatta su pellicola a colori e diapositiva prima con una compatta e poi con la reflex meccanica regalatagli dal papà, una Mamya 500DTL.
Dopo la scuola di base frequenta con successo il Liceo Scientifico, senza mai tralasciare la sua passione.
Realizza le foto per diverse pubblicazioni locali.
Quindi si avvicina al B/N come efficace mezzo di comunicazione in cui l’osservatore non è distratto dal colore.
Dal 2005 passa al digitale e trasforma questa passione nella sua attività lavorativa, senza tralasciare mai l'aspetto creativo e artistico originale, alla base di tutti i suoi lavori.

Ha partecipato a varie mostre, workshop e concorsi. Ha realizzato fotografie pubblicitarie, di moda, spettacolo, cerimonia, e ha collaborato con diverse modelle e modelli.